Antonello Colonna Resort & Spa - Labico, Città metropolitana di Roma Capitale

carmelo C.

Siamo stati per la prima volta dallo chef Colonna per festeggiare il compleanno di mia moglie. La struttura elegante e moderna incastonata in una zona riservata lontana dal traffico, luci soffuse ed enormi vetrate panoramiche con affaccio sull’enorme giardino che circonda l’edificio. Entrando nel ristorante veniamo accolti dal personale e dallo chef in persona che con gentilezza e simpatia ci fanno accomodare al tavolo riservato. Personale di sala attento, professionale ma allo stesso tempo cordiale e sempre disponibile per ogni esigenza. Abbiamo scelto di provare il menu degustazione denominato “ Senza tempo” . Un’ esperienza veramente eccezionale sin dalla prima portata. Il cavallo di battaglia dello chef “ negativo di carbonara” è un piatto che merita di essere provato almeno una volta nella vita. Siamo rimasti piacevolmente sorpresi sia dal baccalà mantecato in coppa che dal capocollo di m va aialino croccante affumicato. Il primo un esplosione di eleganza e di sapore , l’altro invece è stato un viaggio nel gusto , profondo , deciso , ma allo stesso tempo raffinato due combinazioni mai provate prima che ci hanno stravolto tutti i sensi. Abbiamo ultimato la degustazione con una carrellata di dolci infinita, tra i quali spiccava il diplomatico crema, cioccolato e caramello salato una delle pietre miliari dello chef Colonna. In conclusione abbiamo trascorso una serata fantastica in un ristorante degno della sua reputazione .

en-tarik

Abbiamo soggiornato in questo posto per provare la cucina dello chef Colonna (cfr. recensione ristorante), e per goderci la struttura che prometteva relax ed eleganza. |Eleganza si, almeno negli ambienti comuni: spazi ampi, arredati in modo particolare, tanti particolari, fiori freschi; corridoi bui, però. Le camere, invece: mobili di qualità, mi è piaciuta la distribuzione degli spazi, il modo di collegare bagno e zona notte. Ma: spazi piuttosto angusti e poco luminosi, una perdita nel soffitto, segnalata alla direzione (ma poi non è venuto nessuno a verificare). La delusione è stata però l'area benessere: piscina fredda, idromassaggio fuori uso, mentre valido si è rivelato il bagno turco. Colazione buona ma: con poca scelta e qualità standard, lontana dall'eccellenza riscontrata a cena. Ci è sembrato, insomma, che un ottimo ristorante sia inserito in una struttura pretenziosa che non mantiene le "promesse" che fa.

Fabio C.

Il ristorante di Colonna è sempre una certezza.
Super i piatti storici come il negativo di carbonara, il baccalà mantecato in coppa e il capocollo di maialino croccante.
Prezzo più che soddisfacente per essere un ristorante stellato.
Alla prossima.

Jessica G.

Siamo stati da Antonello colonna per degustare i suoi piatti ed abbiamo fatto un vero e proprio viaggio culinario.
La sua cucina semplice e raffinata ti fa sentire a casa.
I vini selezionati accuratamente per esaltare i sapori di ogni singolo piatto.
Negativo di carbonara con tutti i sapori della tipicità romana.
Personale professionale e cordiale
Un servizio stellato che rende una giornata indimenticabile. Lo consigliamo per gli appassionati e non.

Mattegi

Abbiamo ricevuto in regalo un pacchetto cena più pernottamento, un esperienza fantastica. Per la cena ci ha seguito il figlio dello Chef una persona speciale.|Avevo dimenticato di fare questa recensione e ad un mese di distanza forse non l'avrei più fatta ma sono state le poche e negative recenzioni a convincermi.|Sicuramente una bellissima esoerienza che pensiamo di ripetere a novembre.

Andrea T.

Bellissimo, accogliente e di qualità. Lo Chef Colonna persona gentile, professionale e di ottima compagnia. Consigliatissimo

Emanuela D. C.

Abbiamo mangiato a pranzo in questo bellissimo ristorante con architettura estremamente ricercata.
I piatti sono stati deliziosi.
Peccato solo per la temperatura della sala che, con un caldo torrido esterno a circa 38 gradi, aveva una temperatura media di circa 35 gradi. L’aria condizionata, anche se funzionante, non è stata accesa. E questo ha rovinato del tutto l’esperienza altrimenti eccellente. Meglio quindi andare in inverno.

Mauro N.

Una piacevole scoperta !

Location moderna ed accogliente, immersa nel verde con tutti i comfort e la privacy necessaria.

Personale professionale e sempre disponibile.

Camere accoglienti, spaziose e luminose.

Qualità del cibo eccellente.

Per chi ama rilassarsi e godersi la natura allo stesso tempo, non potrebbe esserci posto migliore...

Una spa piccola ma soddisfacente.

Piscina esterna a sfioro.

Consiglio con molto entusiasmo !!!