Locanda Braceria Baldelli - Castiglione del Lago, Provincia di Perugia

A. D.

A volte,
per giudicare, bisogna sentire di vivere ogni istante dell’esperienza per poter dare un voto finale.
Io entro in un ristorante e cerco accoglienza e lo staff ci ha fatto sentire come se fossimo quei clienti abituali di sempre. Voto 5 stelle.

Poi una volta seduti a tavola ti aspetti di mangiare bene eh beh abbiamo scelto piatti tradizionali e abbiamo sentito la voglia di far mangiare bene. Voto 5 stelle

E poi non dimentichiamoci che nonostante avevamo con noi la nostra Cucciolona, una maremmana particolare con le sue fisse, è stata accolta anche lei con gentilezza e carinerie.

E infine bisogna considerare l’uscita.
Quella in cui dici che bello essere stati lì e la voglia di tornarci c’è.

Ci tengo a precisare che costi sono corretti.
Voto 5 stelle.

La media dei voti è 5 stelle quindi metto 5 stelle.
Grandi e alla prossima.

Luca C.

Durante il nostro soggiorno nei pressi del Lago, io e la mia compagna, provenienti da Roma, abbiamo avuto il piacere di scoprire un ristorante eccezionale, prenotato tramite TheFork. L'esperienza è stata a dir poco memorabile, grazie a un'atmosfera accogliente e un ambiente curato.
Essendo una braceria, la nostra attenzione si è concentrata sulla carne, che si è rivelata di qualità superba e cotta alla perfezione, secondo le nostre preferenze (al sangue). Il ristorante offre la possibilità di scegliere tra tre livelli di marezzatura, con opzioni variabili giornalmente. Abbiamo optato per una marezzatura media, selezionando un taglio scozzese, poiché il taglio polacco con la marezzatura più elevata non ci ispirava particolarmente.
Desidero esprimere il mio apprezzamento allo chef, la cui gentilezza e competenza hanno arricchito la nostra esperienza. Ci ha illustrato la tecnica di cottura utilizzata, che prevede una griglia appositamente progettata per permettere al fumo della legna di aderire alla carne, conferendole un sapore intenso e delizioso. Un tocco di classe è stato l'olio infuso al rosmarino, che ha esaltato ulteriormente il gusto della carne.
Sebbene avessimo considerato l'aggiunta di un contorno, abbiamo preferito concentrarci sulla carne per non appesantirci. Tuttavia, consiglio vivamente gli antipasti, in particolare il tomino avvolto nel bacon e il pecorino con tartufo, entrambi eccellenti. Ad accompagnare la cena, abbiamo gustato un vino della casa locale, che ci ha talmente conquistato da aver deciso di acquistarlo oggi stesso.
In sintesi, un'esperienza culinaria straordinaria, che consiglio vivamente a chiunque si trovi in zona

salvatore R.

Ottima esperienza: arrivati in 6 senza prenotazione di domenica e siamo stati accolti benissimo. Il locale é nel centro di Gubbio ma defilato rispetto al flusso dei visitatori. Menu di poche portate ma tutto gustoso nella sua semplicità (tagliatelle al burro e tartufo TOP!)
Servizio un po' lento (a causa del locale pieno forse) ma tutto alleggerito dalla cura e dalla cordialità del personale.
Rimanete simpatici, gentili e buoni come le vostre torte fatte in casa!!!

Matteo C.

Abbiamo pernottato e cenato nella locanda. Il personale è molto accogliente, il che fa davvero la differenza! Ci è stata assegnato un locale molto grande nonostante fossimo in coppia, con cucina, due camere matrimoniali e terrazzino.
A cena ci è stata proposta una Fiorentina di Chianina da 1,4kg perché più piccola non era disponibile, da dividere in due chiaramente. Che dire, carne spettacolare! Probabilmente la migliore che abbia mai mangiato.
Ottima scelta di vini e buono anche il dolce. A fine cena il proprietario si è scusato per l'attesa, che in realtà non c'è stata nonostante la quantità di ospiti nel locale.
Prezzo adeguato, la qualità si paga.

Torneremo sicuramente

Elvira D.

Recensisco solo il ristorante perché non ho usufruito delle camere. Piatti ottimi preparati usando materie prime di qualità!
Sapori di una volta e carni eccellenti. Il locale è bellissimo e l'ambiente esterno sa di poesia. Personale gentile, servizio nei giusti tempi.

Silvia B.

Quiete, natura, ottimo cibo e una bellissima piscina immersa nel verde....che altro? Il proprietario! Un fantastico anfitrione d'altri tempi!!

Roberto M.

Partiamo già male.. chiediamo un rosè, poi gli diciamo un calice.. e il cameriere arriva con la bottiglia che ci stappa davanti.. poi ci dice che non servono vini al calice visto che non era citato nel menù.. (il dubbio che abbia fatto finta di non capire per appiopparci 20 euro mi rimane). Cosa assurda poi, anche se non citato nel menù non mi era mai capitato che un ristorante non abbia nessun vino al calice.. vabbè già qua siamo a 20 euro.. poi gli chiediamo se possibile portare via la bottiglia perché volevamo un calice solo, ci dice di sì. E dopo un po' vede un bicchiere vuoto e ce li riempie di nuovo..

Poi abbiamo preso una costata.. ma come al solito in queste circostanze, il peso viene detto una volta sola.. così tanto per (1.5k per due?) e il prezzo non citato, forse era scritto ma non è stato sottolineato né anticipato il prezzo finale.. che lui sapeva bene ma ci ha riservato la sorpresa..
Qualità della carne molto alta, ma non siamo riusciti a finirla (in due) e poi scopriamo che ammontava a 125 euro.. sorpresona.

Mi raccomando fate attenzione quando ordinate i tagli di carne, non chiedete consigli..
Poi ci è stato detto che se volevamo spendere poco potevamo dirlo e con 40 euro a testa avremmo mangiato..
Certo perché uno quando entra in un ristorante dice subito "ao voglio spende poco"? Ovvio che il cliente vuole sempre spendere poco.

Voto influenzato pesantemente dal conto, pressoché esagerato.
Poi c'è aggiunta di permalosità quando abbiamo parlato di toscana, venendoci detto che in Umbria è un altra cosa (?)
A 2 km c'è il confine.. e in più il vino servito era toscano...

Filippo F.

Pranzo perfetto: il cibo era ottimo e con prodotti di qualità, il servizio accogliente e cordiale, la location stupenda. Torneremo sicuramente.