Oltre Ristorante - Genzano di Roma, Città metropolitana di Roma Capitale

Lourdes Larin

Ho partecipato all'evento Pasta Day, dove ho avuto modo di assaggiare diversi primi piatti, un crescendo di sapori, per terminare con il goloso dessert dal cuore fondente.
A seguito ho provato il menù degustazione.
Piatti bilanciati e curati nel dettaglio, a partire dalla materia prima, dal gusto armonico e raffinato.
Sentori affumicati (di legno di faggio e melo), freschezza del pachino giallo... Che dire, vi invito ad esplorare.
Servizio professionale e attento.
Ritornerò per provare il menù alla carte.
Ad maiora semper!

Valerio Genovese

Il nome anticipa già il livello di questo raffinato ristorante nel cuore dei castelli romani. Ogni dettaglio, dall'atmosfera al servizio, è stato curato con la massima attenzione.
L'ambiente è elegante e accogliente, con un'illuminazione soffusa e un arredamento di gusto. Perfetto per una cena romantica o una serata speciale.
Il servizio è impeccabile ed il personale estremamente cortese, preparato e attento a ogni esigenza. Ci siamo sentiti coccolati dall'inizio alla fine.
Il cibo è stata un'esplosione di sapori. Piatti creativi, preparati con materie prime di alta qualità. Ogni portata è stata una sorpresa per il palato.
La carta dei vini offre una vasta selezione di etichette pregiate, con consigli esperti per l'abbinamento perfetto con i piatti.
Il rapporto qualità-prezzo è eccellente, considerando l'esperienza complessiva offerta.
Consigliato a chiunque voglia vivere un'esperienza culinaria indimenticabile e non vuole solo guardarla nei programmi tv. Non rimarrete delusi!

Dott. Marco Aizicovici “DOC”

Sono stato recentemente in questo ristorante perché mi incuriosivano le recensioni positive, l'ambiente e la cucina... ma, purtroppo, sono rimasto abbastanza deluso.
Ambiente piccolo, con toni basati sul chiaro e illuminazione sparata a mille, almeno la sera sarebbe più opportuno abbassare le luci e rendere l'ambiente più soffuso e discreto, altrimenti consiglio di fornire occhiali da sole ai clienti.
Menu molto interessante e variegato sulla carta, ma poi nella pratica si perde. Abbiamo ordinato due selezioni di caldi e invece ne hanno portata solo una, la cosa grave, almeno per me, è che quando lo abbiamo fatto notare ne hanno portata si un'altra, ma, non solo con un impiattamento completamenti diverso, si sono anche dimenticati i vari condimenti su uno dei piatti pertanto avevano sapori completamente diversi... e vabbè!!!
Sul primo molto da discutere, "Spaghettone Mancini ai Ricci di Mare e Bottarga" assolutamente senza sapore, spaghetto cotto probabilmente senza sale e il resto davvero poco saporito (cosa che invece ti aspetti da un piatto dove ricci e bottarga si dovrebbero sentire)... una vera delusione 🙁
Infine il dessert, "Eclaire,Pera e Guanaja", dal quale avevo molte aspettative..... deluso nuovamente, cioccolato che copre completamente il resto del sapore, vaniglia forse sintetica (in un ristorante del genere mi aspetto la vaniglia vera) e sapore completamente piatto.... insomma nulla di che.
Se poi aggiungiamo particolari come le etichette degli alberelli degli addobbi natalizie (alla fine di gennaio?) e le etichette adesive sul mobilio o l'orchidea deceduta (poverina) sul mobile all'ingresso... direi che il quadro si completa da se. Spiacente di fare una recensione non positiva, ma lascio 4 stelle per non metterne di meno.... ah in ultimo direi che le ostriche prima di servirle vanno lavate e staccate dal guscio....

Rispondendo al commento dello stesso ristorante... potrei tornare solo se i cambiamenti sono effettivi, visto che il potenziale c'è e si vede, ma è nei particolari che si nota la differenza. 😉

Ilaria Resta

Sono rimasta assolutamente incantata dalla mia recente visita al ristorante Oltre. L'arredamento era curato nei dettagli, creando un'atmosfera intima e rilassante.
Il servizio è stato impeccabile. Il personale era cordiale, attento e disponibile a soddisfare ogni nostra richiesta. Ci hanno consigliato piatti deliziosi e ci hanno fatto sentire davvero speciali durante tutta la serata.
Ma la vera chicca è stata la cucina. Ogni piatto era un'esplosione di sapori, preparato con ingredienti di alta qualità. Ho particolarmente apprezzato il tagliere di 5 portate di cotti di pesce, un vero capolavoro culinario che mi ha lasciato senza parole. Lo consiglio vivamente

Igor Di Felice

Location calda ed accogliente, personale eccellente, cibo delizioso.
Cenare da Oltre è stata un’ottima esperienza, dall’entrée al dolce.
I primi molto ben riusciti, ho assaggiato sia il tortello, piatto estremamente delicato e bilanciato, un’esplosione leggiadra di gusto, che il tagliolino, il quale ti avvolge col suo fumetto ed un sapore deciso e definito. Pesce freschissimo ed il dolce… Beh, la delizia al mandarino è la coccola finale che Oltre Ristorante ha riservato al mio palato.
Un rapporto qualità-prezzo Oltremodo giusto (mi perdonerà Edoardo per il voluto gioco di parole) sia per materia prima che per l’ambiente ed il servizio offerti.
Mille accortezze, tanta gentilezza e disponibilità.
In un mondo dove l’esperienza culinaria televisiva è costante e dominante, in un posto come Oltre Ristorante ci si sente protagonisti.
Profondamente consigliato, grazie ancora ad Edoardo e al suo splendido staff. Tornerò presto.

Paola Rispoli

Sono andata lo scorso venerdì, il menŭ prevedeva un antipasto, una degustazione di primi e vini di accompagnamento e un dolce finale. Materie prime eccellenti (pasta rigorosamente home made), ottima cantina e dolce strepitoso. Servizio molto attento al cliente. Sicuramente ritornerò per assaggiare anche il menŭ alla carta. Consigliatissimo.

Noemi Muscedere

Siamo cliente abituali ormai,
Ricercatezza,studio e passione sono le parole chiave.
Ogni piatto è un esperienza,tutto è curato nei minimi dettagli..dall’impiattamento alla mise en place alla qualitá delle materie prime.
Ho provato quasi tutto il menù e non sono mai rimasta delusa,sembra di essere in uno stellato.
Gli antipasti di pesce sono eccezzionali.
Da provare assolutamente!
Un abbraccio a tutto lo staff♥️

Orietta Cucolo

Sono entrata in qst ristorante il giorno Dell' inaugurazione, ed è diventato il mio ristorante preferito... Cibo ottimo, personale veramente qualificato, e molto a modo, locale elegante, cibo da 10 stelle ✨ ✨ Straconsigliato... Nn vi svelo il menù... Lascio a voi .. La curiosità di scoprire il tutto!!! 😜 E Buon appetito