Oste Scuro VinOsteria - Braccagni, Provincia di Grosseto

Filippo F.

Lasciato Grosseto avevamo fame e ci siamo fermati poco fuori dalla SS1 in questo paesino. Lì per lì il locale non era molto attrativo ma entrati siamo rimasti sorpresi dalla cortesia e dall'accoglienza. Ottima lista di vini serviti con particolare attenzione alla temperatura (s'era d'estate e fuori infuocavano 36gradi) usando cubetti d'acciajo per rendere il vino gradevole. Poi le tagliatelle erono fatte in casa, porose e al.dente con un ragoût PERFETTO. Per pura gola abbiamo preso le patatine fritte fatte con patate vere. Veramente una gemma di ristorante.

Grace D.

Una perla vicino Grosseto!

Ezio è un oste squisito quanto lo sono i piatti di Oste Scuro.

Materie prime selezionatissime; molte delle quali presidio Slow Food e a metro zero. Ezio si affida a numerosi piccoli fornitori locali che adornano il menù di primizie introvabili e di stagione.

Cucina guidata con amore da una mano sapiente che orchestra materia e gusto con classe, eleganza e omaggio alla tradizione Toscana. In alcuni piatti troverete anche un’inflessione piemontese a tratti esuberante.

Imperdibile la giardiniera, gli ziti al tonno, il coniglio imporchettato con puré e i golosi cioccolatini da gustare rigorosamente in abbinamento al rum!
Nota di merito infatti va alla selezione di vini di cui Ezio è artefice e custode. Rivolgetevi sempre a lui per un consiglio, non rimarrete delusi!

L’ambiente è accogliente con tocco brutalista dato dagli esterni spartani che non devono intimorirvi e un giallo canarino dominante negli arredi…due candele e altrettanti tavoli in legno chiuderebbero il cerchio di un’esperienza straordinaria in questo gioiello della Maremma.

enrico M.

Inaspettato ristorantino in una zona periferica nella maremma grossetana. La qualità dei cibi proposti è ottima. Per gli amanti del vino la cantina è fornitissima. Il compassato cuoco-cameriere-proprietario è simpatico e gentile. I tempi sono lenti. Conto giusto.

Michele R.

Mangiare all’Oste Scuro è un’esperienza, sicuramente i punti vincenti di questo ristorante sono la qualità assolutamente pregiata dei prodotti e la grande esperienza del proprietario che con calma parla di ogni singolo piatto in modo da far comprendere profondamente al cliente quanta passione e cura ci sia dietro. L’ambiente è accogliente e molto tranquillo. Altro punto s favore è l’ampia selezione di vini, ovviamente di qualità. “Dulcis in fundo” i dolci, da provare.
Assolutamente consigliato A+++

simone C.

Comincio col dire che l'esperienza non è stata per nulla entusiasmante. Il locale si presenta piuttosto bene, per il resto non pervenuto. I piatti ordinato dal sottoscritto sono stati praticamente roportataiqusi tutti in dietro poiché la quantità di sale in ogni portata era davvero esagerata ( cicoria e crostini di fegatini di pollo). I gamberoni seppur gustosi non erano stati puliti e privati dei residui erano accompagnati da una mini porzione di riso nero anche quello salatissimo e ovviamente riportato indietro. La cosa che mi ha fatto pensare è che presumo il titolare non abbia chiesto come mai i piatti venissero riportati indietro praticamente integro. Almeno avrebbe potuto fare finta o chissà cosa....ma almeno chiedere....nulla di tutto ciò e questo fa pensare che non gli importi nulla.... è bello avere commenti positivi; vorrei ricordare che anche quelli negativi aiutano a crescere ea rimediare errori
Peccato avrei dato più stelle se ciò fosse accaduto.

1 7.

Il locale non è per nulla invitante e l’ho trovato triste… dopo il primo impatto non troppo piacevole devo dire però che ho mangiato VERAMENTE BENE! Il prezzo un po’ alto considerando il posto un po’ troppo spartano e in una zona non certo centrale. Consiglierei di rivedere arredi e illuminazione e sicuramente il locale ne gioverebbe perché anche l’occhio vuole la sua parte

Fabrizio B.

Aspetto esterno che lascia perplessi anche se migliorato nettamente nel tempo con continue opere di abbellimento da parte del titolare. Interno però piacevole, calmo, familiare, specie se dopo un po’ fai amicizia con i gestori sempre super disponibili. Cibo veramente speciale. Ingredienti di ottima qualità cucinati con sapiente maestria senza strafare. Dolci sopraffini. Vini eccellenti di ogni parte d’Italia. Grande scelta di distillati…. Si esce sazi, compiaciuti e con ottimi sapori in bocca, ma poi occhio, ci deve essere l’autista sobrio… una volta per uno tocca a tutti…

Giramondo

Devo dire che lo consiglio… pochi coperti in un ambiente tranquillo e accogliente. Ottimo cibo e ottimi vini. Segnalo una Trippa deliziosa e ottimi i cantucci con il vin Santo.