Ristorante Casa Della Rocca - Dolcedo, Provincia di Imperia

omar G.

Esperienza con "Degustazione a 4 mani", una piacevole scoperta all'insegna dei sapori tipici liguri.
La battuta al coltello era un esempio della vera freschezza delle materie prima utilizzate.
Il risotto sembrava una crema mantecata in cui il sapore dolce della zucca si sposava alla fonduta.
Il trancio di Corvina abbinato alla salicornia riporta alla bocca il sapore del mare.
Per finire il dolce: un'escalation di diversità di cioccolato il cui gusto è stato ripulito dagli agrumi del sorbetto.
Il tutto accompagnato da un cestino di fieno come cornice del pane home made, vi consiglio di degustarlo con l'olio dei nostri uliveti. E i grissini stirati a mano? Che goduria!
Il servizio impeccabile come i due chef di cui abbiamo notato le capacità lodevoli e la simpatia per il saluto finale.
Per una coppia come me consiglio un tavolino a lato della vetrata per immergersi nel passato protetti dal calore del muro di pietra .
Lo consiglio!

Olexandra M.

Era da un po' che volevo andare, ho prenotato con 2 settimane di anticipo.
Ambiente silenzioso, accogliente e molto rilassante.
Il menu ricco e prezzi giusti, servizio carino.. Ho mangiato molto bene, sicuramente tornerò per assaggiare i nuovi piatti. Consigliato.

Filippo

Abbiamo prenotato questo ristorante quasi per caso seppur con buone aspettative.
Beh… sono state tutte superate!

Mangiato egregiamente in un’atmosfera accogliente, serviti con gentilezza e simpatia.
Con me, mia moglie e due cugini. Abbiamo ordinato piatti diversi rimanendone tutti entusiasti. Io specialmente per la bouillabaisse.
Ottimo anche il vino locale suggeritoci.

Alla fine del servizio lo chef ha fatto un giro della sala in modo da conoscere i suoi ospiti e raccogliere le nostre impressioni. Con grandissimo piacere ho riconosciuto Fabio, un amico d’infanzia. Sono felice che abbia intrapreso una strada in cui ha raggiunto livelli di eccellenza.

Locale, ormai vi è chiaro, più che suggerito.

Un abbraccio ad un amico ritrovato dopo tanto tempo.

Manuela G.

Cibo di ottima qualità, giuste le porzioni e ben presentate.
Da apprezzare anche la rivisitazione di piatti sia locali che non.
Ambiente intimo e accogliente.
I dolci meritano una nota particolare: belli da vedere e da gustare.

FABRIZIO F.

Dopo 4 anni e dopo aver provato TUTTI i piatti proposti nelle varie stagioni, lascio la prima recensione, direi che se la meritano.

I due chef, Samuele e Fabio, sanno trasferire tutta la loro passione per la cucina ad un menu che cambia e ti sorprende ogni volta, le materie prime usate in cucina sono eccellenti e la profonda conoscenza nel trattarle e lavorarle si ritrova nell’altissima qualità dei piatti proposti.

La sala è tutta “femminile”, Valeria e le altre ragazze mettono i clienti a propio agio, li accompagnano lungo la cena senza mai essere invadenti e creando un ambiente rilassante e amichevole.

Carta dei vini ricca e assolutamente in linea con la cucina.

Non meno importante, un rapporto qualità prezzo eccezionale, credo che i piatti e tutto quello che ci sta dietro, valgano decisamente di più dei prezzi esposti sul menu.

Consiglio a chiunque di provarlo senza pensarci!

Gabriele G.

Nell'antico borgo di Dolcedo, un posto d'altri tempi, atmosfera rilassante, condita dalla gentilezza dei proprietari. Le foto parlano da sole..materie prima di qualità assoluta, sapori unici.. un pranzo SPETTACOLARE, in attesa di prenotare di nuovo (non vedo l'ora).
Consiglio assolutamente questo gioiello di ristorante, prezzi giustissimi, piatti buonissimi, proprietari gentilissimi. WOW...

Beatrice P.

Nel cuore del piccolo borgo di Dolcedo si cela questa perla rara! Un ristorante accogliente ben curato e strutturato… materie prime di alta qualita che vengono elaborate ed esaltate per regalare al tuo palato un viaggio gustativo. Ottima anche la carta dei vini! Una tappa è d’obbligo

Luca D. M.

Una piacevole scoperta. Cibo ricercato, ottima carta dei vini. Accolgono richieste di varianti dal menu anche per vegetariani. Ci rivedremo presto!