Ristorante Scuderie Sabaude, carne da Re - Bra, Provincia di Cuneo

Fabio C.

Io e i miei genitori ci siamo stati per il pranzo di Natale, ormai sono un po’ di anni che ci rechiamo in un ristorante per l’occasione.
Quest’anno é toccato alle Scuderie Sabaude e, fortunatamente, é andato benissimo così!
Abbiamo mangiato tanto e bene (il menù l’ho fotografato, potete dare un’occhiata per farvi un’idea). Il servizio anche, nulla da ridire, davvero molto attenti a tutto.

Solo una cosa mi ha un po’ spiazzato di questo pranzo: al termine ci siamo ritrovati sul conto tre calici di bollicine di “benvenuto” da 8€ l’uno.
Ho evidenziato la parola benvenuto perché così é stato posto dal personale di sala. Abbiamo chiesto di mettercene poco tutti e 3 e neanche quel poco abbiamo terminato, proprio perché rappresentava un assaggio di benvenuto da accostare all’entrée, non a caso denominato “Benvenuto dello chef” nel menù.
Io mi rendo conto che sia stato un misunderstanding generale da parte di entrambi, ma consiglierei la prossima volta di essere più trasparente nei confronti del cliente in modo tale che possa essere 100% consapevole di quello che sta spendendo.

Ribadisco il fatto di aver messo 5 stelle, questa non vuol essere una recensione negativa, anzi.
É solo una piccola nota a cui sono sicuro si possa trovare una soluzione in futuro.

Xanathor

Ottimo ristorante tradizionale piemontese con un ambiente caldo e tranquillo definito da volte e colonne in mattoni. Scelta dei piatti e vini non ampissima, ma tutto fatto estremamente bene e con ottime materie prime, oltre che ad un ottimo rapporto qualità - prezzo. Ma la punta di diamante è il servizio: è raro trovare ad oggi del personale così preparato e disponibile, anche nei ristoranti stellati, tutti senza eccezione.

Sandrino

Bellissimo ristorante storico con piatti tradizionali piemontesi.
Carta dei vini da migliorare e prezzi vini un po' alti rispetto la concorrenza.
Il menù molto buono come il servizio professionale .
Da tornarci sicuramente

Roberto G. (.

Posto super TOP; luogo davvero elegante e molto affascinante. Il servizio e’ di alto livello e le pietanze sono squisite. Perfetta serata. Carta dei vini coerenti con il tutto. Ovviamente tutto buonissimo. Andateci, ideale con amici e perfetto con il partner.

Cristina C.

Ristorante bellissimo, piatti curati e molto buoni, personale gentile.
Spazio di miglioramento sulle tempistiche di servizio (un po’ lenti) e sull’acustica (molto rumoroso), ma assolutamente consigliato. In più Pollenzo è una chicca da visitare

Vanesssa S.

Siamo stati per la prima volta in questo ristorante elegante e caratteristico venerdì scorso.. Siamo rimasti molto colpiti dalla location e successivamente ci siamo immersi in un viaggio gastronomico che risalta i prodotti del territorio.. Una piacevole scoperta. Potrete scegliere tra diversi menù proposti dallo chef oppure scegliere alla carta, nonostante il punto di forza siano piatti tipici a base di carne ho apprezzato ci fosse una scelta anche senza carne per chi come me non la mangia.Il personale è attento e cortese. Una menzione particolare oltre ai ravioli del plin è per i dolci.. Abbiamo potuto deliziare le Pere Madernassa e Peccato capitale entrambi squisiti. Molto apprezzato anche l'entrée che ritengo essere sempre una coccola gradita verso il cliente. Ottima selezione di vini. Torneremo sicuramente.

Giuseppe B.

Il ristorante Scuderie Sabaude di trova all interno di un antico cascinale completamente ristrutturato. La location è molto ben curata, l’ambiente è molto tranquillo e riservato, lo staff è molto cordiale ma dove é dove bisognerebbe fare la differenza che ho notato qualche pecca: i dettagli. I menu presentano in copertina delle macchie, il calice di bolle che abbiamo ordinato apparteneva ad una bottiglia aperta quasi sicuramente il giorno prima, la qualità del calice di Barolo ordinato (14 euro) lasciava un po a desiderare. Inoltre ho fatto notare allo staff che la mia carne è arrivata un po troppo fredda al tavolo ma al momento di pagare non è stato minimamente preso in considerazione. Insomma un buon ristorante della tradizione piemontese ma che nel complesso non ha la qualità che invece il conto richiederebbe (150 euro per due con due piatti a testa e senza ordinare la bottiglia di vino ma ordinando 2 calici). Per tutti questi motivi il mio voto è 6/10.

riccardo Q.

Solo una parola: eccellente.
L'unico rimpianto è che avevo esagerato la sera prima ed ero in "hangover alcolico" e non ho potuto testare una cantina mostruosa